Última actualización: 29 de octubre de 2026.
1. Responsable y contacto
El responsable del tratamiento es Rafa Mollá Ferrero, NIF 48600603Q, que opera con el nombre Pizzería Coty. Correo para consultas y derechos: coty.pizzaonti@gmail.com. Teléfono: 962 385 162. Domicilio para notificaciones y establecimiento: C/ Dos de Maig, 76, 46870 Ontinyent, Valencia, España.
No se ha designado un contacto distinto para protección de datos.
2. Qué datos se utilizan
- Navegación y seguridad: dirección IP, fecha y hora, páginas solicitadas, información técnica del navegador y registros de errores o accesos.
- Reservas y atención: nombre y apellidos, teléfono, productos, cantidades e ingredientes extra, fecha y hora de recogida, notas que facilites, número de pedido y comunicaciones necesarias para atenderlo.
- Personal autorizado: usuario, credenciales protegidas y actividad necesaria para gestionar carta y cocina. Las contraseñas de WordPress se almacenan mediante mecanismos de verificación, no como texto legible.
- Pago, cuando se active: importe, estado e identificadores de la operación. Los datos completos de tarjeta y su código de seguridad se introducirán en el servicio de pago, no en campos de notas o contacto de Coty.
No se solicita dirección de reparto en esta web. El correo electrónico no se solicita para reservar; solo lo tratamos si contactas voluntariamente por correo. Los datos de contacto y del pedido son necesarios para tramitar una reserva. Si faltan o son incorrectos, puede resultar imposible atenderla. Evita introducir documentos de identidad, datos de tarjeta o información médica en las notas. Si tienes una alergia o intolerancia, consulta al personal antes de reservar y comparte únicamente lo imprescindible para comprobar si pueden atenderte.
3. Finalidades y bases del tratamiento
- Gestionar consultas, reservas, preparación y recogida: atender tu solicitud y ejecutar la relación contractual o las gestiones previas.
- Facturación y obligaciones administrativas: cumplir las obligaciones legales aplicables cuando exista una operación comercial.
- Seguridad y mantenimiento: interés legítimo en proteger el sitio y resolver incidencias, limitado a la información necesaria y sin seguimiento publicitario.
En Contacto se muestra un mapa integrado de Google para localizar el establecimiento. Se conecta directamente al cargarse, sin un control previo de aceptación en esta configuración. La conexión y las tecnologías del proveedor se explican en Cookies.
En la configuración actual no hay boletín publicitario, perfiles de marketing ni medición del origen de las visitas activada. No se toman decisiones sobre solvencia ni se elaboran perfiles comerciales. El cálculo de horas distribuye la capacidad disponible para los productos seleccionados.
4. Quién puede acceder a los datos
Accede el personal de Coty autorizado para gestionar los pedidos. Los servicios identificados en la configuración actual son los siguientes:
- Hostinger: alojamiento de la web y su base de datos, infraestructura de conexión y servicios de distribución de recursos. El alojamiento contiene los datos que se guardan en la tienda y registros técnicos. Según la confirmación del titular del proyecto, Hostinger realiza copias de seguridad automáticas cada semana.
- Google — Gmail: correo de contacto coty.pizzaonti@gmail.com. Si escribes a esa dirección, Google interviene en la recepción, almacenamiento y envío de la correspondencia. Se utiliza una cuenta Gmail estándar, sin un servicio de correo profesional contratado.
- Google Maps: mapa integrado de Contacto, que se conecta automáticamente con Google al cargarse. No recibe por esa integración el listado de pedidos; sí los datos técnicos de la conexión descritos en Cookies.
- AN Studio: preparación y mantenimiento técnico con acceso autorizado al alojamiento y a las copias necesarias para ese trabajo. Su identificación contractual completa y el acuerdo de tratamiento deben documentarse con el titular antes de la apertura comercial.
WhatsApp e Instagram, de Meta, son servicios externos enlazados. La web no incorpora sus píxeles ni sus conversaciones. Si decides abrirlos, comunicarte o enviar una solicitud por esos medios, sus proveedores tratarán los datos conforme a sus propias condiciones; Coty utilizará los mensajes recibidos para atenderte. No se ceden datos para venderlos a terceros.
WordPress y WooCommerce son el software instalado en el alojamiento. Su instalación no significa por sí sola que los pedidos se envíen a WordPress.com, Automattic o a los desarrolladores. El código de mantenimiento se conserva en un repositorio privado de GitHub; no se utiliza como almacén de pedidos o clientes y se excluyen de él las bases de datos, credenciales y archivos privados.
Las comunicaciones a administraciones y autoridades se realizarán cuando exista una obligación legal.
Los pedidos a domicilio se realizan en la aplicación DeGo, enlazada desde la web. Coty no transfiere automáticamente a DeGo los datos de tu reserva web mediante ese enlace. Al abrir y utilizar la aplicación, revisa su información de privacidad y las condiciones del pedido.
5. Proveedores internacionales
Algunos servicios de alojamiento, correo, mapas, mensajería o pagos pueden utilizar infraestructura o proveedores fuera del Espacio Económico Europeo. Esos tratamientos deben ampararse en las garantías aplicables, como decisiones de adecuación o cláusulas contractuales tipo. Puedes solicitar información sobre los proveedores y garantías al responsable.
La relación de servicios ya está identificada. Queda completar la comprobación de las entidades contratadas, ubicación, contratos y garantías aplicables a la cuenta concreta de Coty. No se afirma que todos los datos permanezcan en España. El correo actual es Gmail estándar, no Google Workspace. Consulta las condiciones de Hostinger, la privacidad de Google y la privacidad de WhatsApp.
6. Conservación
Las consultas se conservarán mientras sea necesario resolverlas y atender posibles responsabilidades. Los datos de pedidos se utilizarán para prestar el servicio y, después, se conservará la documentación necesaria para las obligaciones y reclamaciones aplicables. Como referencia general, la documentación mercantil debe conservarse seis años; los plazos tributarios generales son de cuatro años, sin perjuicio de interrupciones, ampliaciones u otras obligaciones.
Los registros técnicos, datos temporales y copias de seguridad deben limitarse a su finalidad. Hostinger genera una copia automática semanal; esa frecuencia no equivale a un plazo de borrado de pedidos. Las copias de trabajo de mantenimiento se gestionan por separado. No se presenta la conservación indefinida como una finalidad del tratamiento.
7. Tus derechos
Puedes solicitar acceso, rectificación, supresión, limitación, oposición y portabilidad cuando procedan, así como retirar una autorización sin afectar a su uso anterior. Escribe a coty.pizzaonti@gmail.com indicando qué solicitas. Solo se pedirá información adicional para identificarte cuando sea necesaria; no envíes una copia de tu DNI de forma automática.
El plazo general de respuesta es de un mes, con las ampliaciones justificadas previstas legalmente. Si consideras que tus datos no se atienden correctamente, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos.
8. Cookies y actualizaciones
La política de cookies detalla las tecnologías utilizadas. Revisaremos este texto cuando cambien los servicios o los tratamientos; la fecha de actualización figurará al principio.